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Vie de l’exploitation


En 1997 nous nous installons à Nervieux avec un troupeau de 22 mères Salers et 23 mères Ferrandaise. L’atelier bovin est alors basé sur la production de broutard pour l’exportation vers l’Italie.

En 2000, avec la crise de la vache folle, la chute des prix est fulgurante ; c’est alors que nous nous dirigeons vers la vente directe à la ferme puisque l’idée nous trottait dans la tête depuis pas mal de temps et que nous voulions faire déguster nos produits élevés le plus naturellement possible aux consommateurs.

En 2003, la sécheresse, véritable catastrophe naturelle, ne nous permet pas de faire des stocks.
Nous sommes donc obligés d’acheter des camions de paille de foin provenant de Bretagne et de la paille de riz provenant de la Camargue. Nos vaches, bien que gestantes ont surmonté ce manque de fourrage prouvant bien leur rusticité.

En 2012, la création du GAEC suite à l'arrivée de Matthieu nous a permis de concrétiser le projet qui nous tenait à coeur. La construction d'un laboratoire qui nous permet de répondre aux normes exigées et de satisfaire aux demandes personnalisées de notre clientèle (découpe, conditionnement, transformation).

À ce jour notre exploitation se situe au lieu dit l’Etang sur la commune de Nervieux dans le département de la Loire (42) au cœur de la plaine du Forez.

Nous exploitons 100 ha principalement orientés sur la production d’herbe permettant de fournir à nos animaux du fourrage de la meilleure qualité possible.

Pour assurer une alimentation naturelle, nous récoltons plus de 6 ha de céréales et 2 ha de maïs chaque année que nous donnons à consommer aux animaux de la ferme.

L'exploitation

L'élevage
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Elevage Laforest - L'Etang - 42510 Nervieux - Loire - Tél 04 77 27 23 70 - Mobile 06 45 81 05 44