Boeuf

Prix au kg

Caissette familiale
(env 10 kg)
Prix : 12.50 €

Morceaux à cuisiner	Morceaux à griller ou à rôtir
Pot au feu Jarret Bourguignon	Rosbif Braisés Entrecôte ou faux filet Steaks

Morceaux au Détail		Prix au kg en €
	Pot au feu Jarret avec os Jarret sans os Bourguignon Rosbif Braisés Rôtis Steaks Steaks Haché Paleron Fondue Cote de bœuf Entrecôtes Filet de bœuf Rumsteak Joue Queue de boeuf Langue Tripes Foie Bavette Araignée Hampe Onglet Merlan Poire Grillade Paleron Rognons Pirale Faux filet Macreuse Basse cote à griller Basse cote à braiser Tournedos	9.70 9.80 13.00 13.40 19.20 16.50 16.00 18.80 14.00 16.80 19.80 21.50 20.40 29.00 22.00 11.90 6.80 14.80 10.80 7.30 18.80 18.80 18.80 18.80 18.80 18.80 17.20 12.50 19.80 20.40 16.80 14.80 14.80 29.00

Veau Rosé

Prix au kg

Caissette familiale
(env 10 kg)
Prix : 14.00 €

Morceaux à cuisiner	Morceaux à griller ou à rôtir
Blanquette Jarret Tendron	Rôti Côte parisienne Côte découverte Escalopes

Morceaux au Détail		Prix au kg en €
	Foie Langue Escalopes Cotes de veau Blanquettes Tendrons Cervelle Filet de veau Tête + langue Jarret sans os Jarret avec os Côtes Parisiennes Rotis Noix Rotis Epaule Côte découverte Quasi de Veau Sauté de Veau Rotis farcis Pied de Veau	20.20 12.00 20.90 18.50 16.00 14.80 5.50 24.00 11.20 14.50 13.50 19.50 20.50 19.40 19.50 22.80 18.40 14.80 2.80

né au printemps, élevé sous la mère.
Dés fin Mai la vache et son veau montent en estive dans les montagnes de St Anthème (Puy de Dôme)

Caissette
(env 10 kg)
Prix : 14.50 €

en vente de fin septembre à décembre

Prix au kg

Caissette familiale

Prix : 13.80 €

Morceaux à cuisiner	Morceaux à griller ou à rôtir
Ragout Foie + cœur	Gigot entier ou en tranche Epaule Côte filet Côte découverte

Morceaux au Détail		Prix au kg en €
	Gigot entier Gigot désossé Epaule Côtelette Ragout Collier Côtes Baronnes Souris Gigot en tranches Demi Agneau	19.80 24.90 18.90 18.90 11.90 12.50 19.20 16.30 21.30 13.80

Prix au kg

Caissette familiale
(env 5 kg)
Prix : 9.90 €

Caissette familiale
(env 10 kg)
Prix : 9.40 €

	Morceaux à griller ou à rôtir
	Rouelle Rôtis Cotes Poitrines Escalopes

Morceaux au Détail		Prix au kg en €
	Filet Mignon	17.00

Prêts à cuire		Prix au kg en €
	Chapon Poulet Oie Canard Dinde Canette	14.90 9.60 13.20 8.60 13.80 9.20

Elevage LAFOREST

L'Etang

42510 NERVIEUX

France

Tél : 04 77 27 23 70 Mobile : 06 45 81 05 44