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Boeuf |
Prix au kg |
Caissette familiale
(env 10 kg)
Prix : 13.50 €
(env 5 kg)
Prix : 14.00 € |
| Morceaux à cuisiner |
Morceaux à griller
ou à rôtir |
|
- Pot au feu
- Jarret
- Bourguignon
|
- Rosbif
- Braisés
- Entrecôte ou faux filet
- Steaks
|
| Morceaux au Détail |
Prix au kg en € |
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Pot au feu
Jarret avec os
Jarret sans os
Bourguignon
Rosbif
Braisés
Rôtis
Steaks
Steaks Haché
Paleron
Fondue
Cote de bœuf
Entrecôtes
Filet de bœuf
Rumsteak
Joue
Queue de boeuf
Langue
Tripes
Foie
Bavette
Araignée
Hampe
Onglet
Merlan
Poire
Grillade Paleron
Rognons
Pirale
Faux filet
Macreuse
Basse cote à griller
Basse cote à braiser
Tournedos
|
10.50
11.90
14.00
14.50
20.50
17.80
16.00
19.90
14.00
18.50
23.00
23.50
22.40
31.00
25.00
16.50
7.80
16.50
13.90
7.90
19.90
19.90
19.90
19.90
19.90
19.90
19.50
14.50
23.00
20.40
18.50
16.80
16.80
33.00
|
Veau Rosé |
Prix au kg |
Caissette familiale
(env 10 kg)
Prix : 14.80 €
(env 5 kg)
Prix : 15.30 € |
| Morceaux à cuisiner |
Morceaux à griller
ou à rôtir |
 |
- Blanquette
- Jarret
- Tendron
|
- Rôti
- Côte parisienne
- Côte découverte
- Escalopes
|
| Morceaux au Détail |
Prix au kg en € |
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Foie
Langue
Escalopes
Cotes de veau
Blanquettes
Tendrons
Cervelle
Filet de veau
Tête + langue
Jarret sans os
Jarret avec os
Côtes Parisiennes
Rotis Noix
Rotis Epaule
Côte découverte
Quasi de Veau
Sauté de Veau
Rotis farcis
Pied de Veau
|
20.20
13.00
20.90
18.50
16.00
14.80
5.50
25.50
11.90
16.50
15.50
21.50
22.50
20.90
19.50
22.80
18.40
16.80
2.80
|
LE MONTAGNARD
né au printemps, élevé sous la mère.
Dés fin Mai la vache et son veau montent en estive dans les montagnes de St Anthème (Puy de Dôme) |
Caissette
(env 10 kg)
Prix : 16.00 €
(env 5 kg)
Prix : 17.00 € |
en vente de fin septembre à décembre |
Agneau |
Prix au kg |
Caissette familiale
Prix : 13.80 € |
| Morceaux à cuisiner |
Morceaux à griller
ou à rôtir |
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- Gigot entier ou en tranche
- Epaule
- Côte filet
- Côte découverte
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| Morceaux au Détail |
Prix au kg en € |
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| |
Gigot entier
Gigot désossé
Epaule
Côtelette
Ragout
Collier
Côtes Baronnes
Souris
Gigot en tranches
Demi Agneau
|
19.80
24.90
19.90
19.50
14.90
12.50
21.20
17.80
23.50
13.80
|
Porc |
Prix au kg |
Caissette familiale
(env 5 kg)
Prix : 12.00 € |
Caissette familiale
(env 10 kg)
Prix : 11.00 € |
 |
Morceaux à griller
ou à rôtir |
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- Rouelle
- Rôtis
- Cotes
- Poitrines
- Escalopes
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| Morceaux au Détail |
Prix au kg en € |
| |
Filet Mignon
|
17.00
|
| Prêts à cuire |
Prix au kg en € |
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Chapon
Poulet
Oie
Canard
Dinde
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14.90
9.80
13.50
9.40
14.20
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