Vente directe de viande bovine de race Ferrandaise, Salers, Elevage bovin en Loire 42

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Le privilège de l’authentique apporté par les races rustiques Salers et Ferrandaise directement de l’éleveur au consommateur
Nous proposons 2 catégories d’animaux à nos clients :
Soit des jeunes bovins, animaux de 14 à 18 mois	Soit des génisses de 14 à 20 mois


Le veau rose élevé au pis de sa mère : Viande rose très goûteuse qui mérite une cuisson rosée à cœur.	Le Montagnard : Veau de race Salers ou Ferrandaise né au printemps, élevé sous la mère. Dés fin Mai la vache et son veau montent en estive dans les montagnes de St Anthème (Puy de Dôme) à la flore très variée. Cette viande, riche en fer et vitamine B12, est parfumée et très savoureuse.


Agneau : Agneau Français élevé et abattu dans la Loire. Retrouvez le plaisir d’une viande noble dans vos assiettes grâce à nos agneaux élevés au lait maternel avec une alimentation traditionnelle. Viande riche en vitamines B12 et PP et en oligo-éléments (fer et zinc).

Pour plus de renseignement n’hésitez pas à nous contacter

Tous nos animaux sont soignés avec passion.

Leur bien-être est assuré aussi bien en été qu'en hiver.

Nous emmenons nous- mêmes nos animaux à l’abattoir.

Les carcasses restent en chambre froide 8 à 10 jours et sont découpées par un boucher dans notre laboratoire.

laboratoire

Nous nous donnons les moyens de vous offrir une viande de qualité :

choix de la race rustique,

alimentation et

savoir-faire familial.

Nos ventes ont lieu dans un magasin à la ferme.

Pensez à vous munir d'une glacière quand vous venez chercher votre viande, pour ne pas rompre la chaîne du froid.